Histoire de Cuisine

Histoire de Cuisine

Olivier Migette 14 - L’Aligot : le fil d’or de l’Aubrac

En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la célèbre tarte Tatin ? À chaque épisode, découvrez l’histoire fascinante d’une recette, entre anecdotes, traditions et secrets de fabrication.
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Épisodes

14-

L’Aligot : le fil d’or de l’Aubrac

02 juil. 2026
13-

Les Pets-de-Nonne : l’origine d’un drôle de beignet

26 juin 2026
12-

L’Hostie : l’histoire d’un pain devenu sacré

16 juin 2026
11-

Les Pâtes Carbonara : sans crème, mais pas sans histoire

05 juin 2026
10-

La Religieuse : un dessert aussi sage que gourmand

30 mai 2026