Radio Cuisine

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Édouard de Pomiane 204 - La rhubarbe - Rediffusion de l'épisode n°52

De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses réflexions personnelles : « La conclusion est que pour faire un bon cassoulet il faut non seulement des haricots et de la saucisse. Il faut encore de l’amour, de l’amour pour le cassoulet, de l’amour pour ceux à qui on veut l’offrir. » Les chroniques d’Edouard de Pomiane sont le reflet de la société de l’époque. Certains propos pourraient étonner, voire choquer aujourd’hui mais ils sont à écouter comme des témoignages de la France de cette période. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Épisodes

204-

La rhubarbe - Rediffusion de l'épisode n°52

31 mai 2024
203-

Une tarte aux fraises - Rediffusion de l'épisode n°50

24 mai 2024
202-

Le poisson et l'huile d'olive - Rediffusion de l'épisode n°107

17 mai 2024
201-

Les traditions culinaires - Rediffusion de l'épisode n°29

10 mai 2024
200-

L’estragon - Rediffusion de l'épisode n°60

03 mai 2024