Boustifaille par Laurent Mariotte

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/ Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert. Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage…

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/ Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert. Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage…

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/ Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert. Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage…

Pierre Hermé passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Au menu : les secrets de ses macarons et de l’Ispahan, ses souvenirs d’enfance et une question qui traverse tout l’épisode : comment naît une création ? Avec Adrien Cachot, chef du restaurant étoilé Vaisseau, et Thomas Boccia, du Loir dans la Théière, la table s’agrandit pour une conversation où cuisine et pâtisserie se répondent. De son enfance chez sa nourrice dans les Vosges au pensionnat, puis à son arrivée seul à Paris à 14 ans pour apprendre le métier chez Lenôtre, Pierre Hermé raconte son parcours. Il revient sur ses années chez Fauchon, son audace et l’ouverture de ses boutiques. Un goût le ramène particulièrement à l’enfance : celui des myrtilles sauvages, à ne pas confondre avec les bluets ! Des baies qu’il raconte avoir enfin pu trouver cet été pour ses pâtisseries. Comment passe-t-on d’une idée à un gâteau devenu une signature ? Avec l’Ispahan, Pierre Hermé retrace le chemin qui l’a conduit, essai après essai, à l’équilibre…

Pierre Hermé passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Au menu : les secrets de ses macarons et de l’Ispahan, ses souvenirs d’enfance et une question qui traverse tout l’épisode : comment naît une création ? Avec Adrien Cachot, chef du restaurant étoilé Vaisseau, et Thomas Boccia, du Loir dans la Théière, la table s’agrandit pour une conversation où cuisine et pâtisserie se répondent. De son enfance chez sa nourrice dans les Vosges au pensionnat, puis à son arrivée seul à Paris à 14 ans pour apprendre le métier chez Lenôtre, Pierre Hermé raconte son parcours. Il revient sur ses années chez Fauchon, son audace et l’ouverture de ses boutiques. Un goût le ramène particulièrement à l’enfance : celui des myrtilles sauvages, à ne pas confondre avec les bluets ! Des baies qu’il raconte avoir enfin pu trouver cet été pour ses pâtisseries. Comment passe-t-on d’une idée à un gâteau devenu une signature ? Avec l’Ispahan, Pierre Hermé retrace le chemin qui l’a conduit, essai après essai, à l’équilibre…

Pierre Hermé passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Au menu : les secrets de ses macarons et de l’Ispahan, ses souvenirs d’enfance et une question qui traverse tout l’épisode : comment naît une création ? Avec Adrien Cachot, chef du restaurant étoilé Vaisseau, et Thomas Boccia, du Loir dans la Théière, la table s’agrandit pour une conversation où cuisine et pâtisserie se répondent. De son enfance chez sa nourrice dans les Vosges au pensionnat, puis à son arrivée seul à Paris à 14 ans pour apprendre le métier chez Lenôtre, Pierre Hermé raconte son parcours. Il revient sur ses années chez Fauchon, son audace et l’ouverture de ses boutiques. Un goût le ramène particulièrement à l’enfance : celui des myrtilles sauvages, à ne pas confondre avec les bluets ! Des baies qu’il raconte avoir enfin pu trouver cet été pour ses pâtisseries. Comment passe-t-on d’une idée à un gâteau devenu une signature ? Avec l’Ispahan, Pierre Hermé retrace le chemin qui l’a conduit, essai après essai, à l’équilibre…

Kad Merad passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Au menu : une pintade à la ratatouille préparée par Frédéric, « Fred », Ménager, chef de la Ferme de la Ruchotte, en Bourgogne. Installez-vous : les vannes fusent, les rires s’invitent dans la conversation et on apprend beaucoup sur ce qu’on mange. Avec Kad Merad, Laurent Mariotte et Fred Ménager, on a vraiment l’impression de partager la table. Kad Merad raconte sa vie entre Paris et la Bourgogne, où il a retapé une ferme et accueille les vaches d’éleveurs. Il plante des poiriers, découvre l’importance des haies et partage son admiration pour les femmes et les hommes qui travaillent de leurs mains, au contact de la terre. C’est aussi là qu’il se sent le plus lui-même. Au fil du repas, l’acteur parle de cette vie bourguignonne et de tout ce qu’elle lui apprend. Face à lui, Fred Ménager, chef rebelle de la Ferme de la Ruchotte, a beaucoup à raconter sur la cuisine, les volailles et l’agriculture comme artisanat à transmettre. Sa pintade à la…

Kad Merad passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Au menu : une pintade à la ratatouille préparée par Frédéric, « Fred », Ménager, chef de la Ferme de la Ruchotte, en Bourgogne. Installez-vous : les vannes fusent, les rires s’invitent dans la conversation et on apprend beaucoup sur ce qu’on mange. Avec Kad Merad, Laurent Mariotte et Fred Ménager, on a vraiment l’impression de partager la table. Kad Merad raconte sa vie entre Paris et la Bourgogne, où il a retapé une ferme et accueille les vaches d’éleveurs. Il plante des poiriers, découvre l’importance des haies et partage son admiration pour les femmes et les hommes qui travaillent de leurs mains, au contact de la terre. C’est aussi là qu’il se sent le plus lui-même. Au fil du repas, l’acteur parle de cette vie bourguignonne et de tout ce qu’elle lui apprend. Face à lui, Fred Ménager, chef rebelle de la Ferme de la Ruchotte, a beaucoup à raconter sur la cuisine, les volailles et l’agriculture comme artisanat à transmettre. Sa pintade à la…

Kelly Jolivet prépare à Laurent Mariotte et Michel Cymes un cassoulet de haute voltige. Un plat qui comble Michel Cymes, grand amateur de canard confit et de bonne chère. Cette rencontre entre trois passionnés est, en plus d’un moment convivial et joyeux, une mine d’astuces de cuisine et d’échanges techniques sur les produits, les gestes et la cuisson. La recette de la Cheffe Kelly Jolivet est disponible juste ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cassoulet-de-kelly-jolivet/ - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Michel Cymes passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Le médecin et animateur raconte à Laurent pourquoi il a passé son CAP cuisine, partage ses astuces derrière les fourneaux et déguste le cassoulet préparé par Kelly Jolivet, cheffe du restaurant Benoit à Paris. Michel Cymes adore cuisiner et vit assez mal les périodes où son emploi du temps l’empêche de passer derrière les fourneaux. Alors il a décidé de transformer cette passion en défi en passant son CAP cuisine. Une expérience qu’il raconte sans filtre, jusqu’au jour de l’épreuve pratique où, en découvrant les sujets, il s’est demandé : « Pourquoi tu t’emmerdes ? » Pour cette Boustifaille, Kelly Jolivet prépare à Laurent et Michel un cassoulet de haute voltige. Un plat qui comble Michel Cymes, grand amateur de canard confit et de bonne chère. Cette rencontre entre trois passionnés est, en plus d’un moment convivial et joyeux, une mine d’astuces de cuisine et d’échanges techniques sur les produits, les gestes et la cuisson. Et puisque…

Michel Cymes passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Le médecin et animateur raconte à Laurent pourquoi il a passé son CAP cuisine, partage ses astuces derrière les fourneaux et déguste le cassoulet préparé par Kelly Jolivet, cheffe du restaurant Benoit à Paris. Michel Cymes adore cuisiner et vit assez mal les périodes où son emploi du temps l’empêche de passer derrière les fourneaux. Alors il a décidé de transformer cette passion en défi en passant son CAP cuisine. Une expérience qu’il raconte sans filtre, jusqu’au jour de l’épreuve pratique où, en découvrant les sujets, il s’est demandé : « Pourquoi tu t’emmerdes ? » Pour cette Boustifaille, Kelly Jolivet prépare à Laurent et Michel un cassoulet de haute voltige. Un plat qui comble Michel Cymes, grand amateur de canard confit et de bonne chère. Cette rencontre entre trois passionnés est, en plus d’un moment convivial et joyeux, une mine d’astuces de cuisine et d’échanges techniques sur les produits, les gestes et la cuisson. Et puisque…

Laurent lui réserve surtout une surprise très particulière. Pour cuisiner le plat de cette Boustifaille, Blanche Loiseau a fait le déplacement. La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui. Une rencontre chargée de souvenirs et d’émotion, qui fait ressurgir la profonde amitié entre les deux chefs et tout ce que Bernard Loiseau a laissé derrière lui. Face à Blanche et à sa cuisine, Guy Savoy se laisse aller à l’émotion… mais révèle aussi un sacré coup de fourchette ! Car derrière le grand chef se cache un immense gourmand, heureux de passer, pour une fois, de l’autre côté des fourneaux. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Guy Savoy s’installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille placée sous le signe de la cuisine, de la transmission et de l’émotion. Guy Savoy, l’un des plus grands chefs de sa génération, raconte sans filtre ce qui nourrit sa cuisine depuis toujours : les produits, les saveurs, les gestes, mais aussi ceux qui l’ont inspiré, à commencer par ses parents. On découvre un cuisinier toujours aussi curieux, amoureux du produit et de sa transformation, en quête permanente du goût juste. Au fil du repas, Guy Savoy revient sur son parcours, ses souvenirs et sa manière de penser la cuisine. Il raconte ce qui l’émerveille encore après toutes ces années derrière les fourneaux et nous fait entrer dans la tête d’un chef qui n’a jamais cessé de chercher, de goûter et d’apprendre. Une Boustifaille entre confidences, transmission, gourmandise et émotion. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. - Agent /influx -…

La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui dans Boustifaille. La recette de cote de veau en cocotte et crapiauds de Blanche Loiseau : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cote-de-veau-en-cocotte-crapiauds-du-morvan-de-la-cheffe-blanche-loiseau/ La recette de son cake : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cake-de-blanche-loiseau/ Retrouvez ue Boustifaille entre confidences, transmission, gourmandise et émotion avec Guy Savoy juste ici : https://youtu.be/H2cGlSMe7vE - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Guy Savoy s’installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille placée sous le signe de la cuisine, de la transmission et de l’émotion. Guy Savoy, l’un des plus grands chefs de sa génération, raconte sans filtre ce qui nourrit sa cuisine depuis toujours : les produits, les saveurs, les gestes, mais aussi ceux qui l’ont inspiré, à commencer par ses parents. On découvre un cuisinier toujours aussi curieux, amoureux du produit et de sa transformation, en quête permanente du goût juste. Au fil du repas, Guy Savoy revient sur son parcours, ses souvenirs et sa manière de penser la cuisine. Il raconte ce qui l’émerveille encore après toutes ces années derrière les fourneaux et nous fait entrer dans la tête d’un chef qui n’a jamais cessé de chercher, de goûter et d’apprendre. Laurent lui réserve surtout une surprise très particulière. Pour cuisiner le plat de cette Boustifaille, Blanche Loiseau a fait le déplacement. La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui.…

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte. Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine ! Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com…

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte. Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine ! Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com…

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte. Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine ! Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com…

Boustifaille se met au vert dans le Périgord Blanc. Laurent Mariotte emporte ses cloches chez le youtubeur Jigmé. Loin de ses premières vidéos d'humour, Jigmé est devenu un passionné d'agroforesterie et de permaculture et a obtenu son CAP Cuisine. Il vit aujourd'hui en Dordogne, où il fonctionne presque en autonomie pour ses fruits et légumes. Une bonne raison de venir lui rendre visite au milieu de son potager. Ensemble, Jigmé et Laurent arpentent les plantations du futur jardin-forêt, récoltent les produits du jour et les cuisinent, tout en évoquant le parcours atypique et inspirant de Jigmé. Louis Festa, chef du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, prépare une tomate farcie crue et relevée avant de s'installer avec eux pour un échange autour de la cuisine, des produits locaux et du terroir : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-tomates-farcies-froides-du-chef-louis-festa/ Ils sont rejoints par Adrien Salavert, ami d'enfance de Jigmé, chef pâtissier des Belles Perdrix à Saint-Émilion et…

Boustifaille se met au vert dans le Périgord Blanc. Laurent Mariotte emporte ses cloches chez le youtubeur Jigmé. Loin de ses premières vidéos d'humour, Jigmé est devenu un passionné d'agroforesterie et de permaculture et a obtenu son CAP Cuisine. Il vit aujourd'hui en Dordogne, où il fonctionne presque en autonomie pour ses fruits et légumes. Une bonne raison de venir lui rendre visite au milieu de son potager. Ensemble, Jigmé et Laurent arpentent les plantations du futur jardin-forêt, récoltent les produits du jour et les cuisinent, tout en évoquant le parcours atypique et inspirant de Jigmé. Louis Festa, chef du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, prépare une tomate farcie crue et relevée avant de s'installer avec eux pour un échange autour de la cuisine, des produits locaux et du terroir : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-tomates-farcies-froides-du-chef-louis-festa/ Ils sont rejoints par Adrien Salavert, ami d'enfance de Jigmé, chef pâtissier des Belles Perdrix à Saint-Émilion et…

Boustifaille se met au vert dans le Périgord Blanc. Laurent Mariotte emporte ses cloches chez le youtubeur Jigmé. Loin de ses premières vidéos d'humour, Jigmé est devenu un passionné d'agroforesterie et de permaculture et a obtenu son CAP Cuisine. Il vit aujourd'hui en Dordogne, où il fonctionne presque en autonomie pour ses fruits et légumes. Une bonne raison de venir lui rendre visite au milieu de son potager. Ensemble, Jigmé et Laurent arpentent les plantations du futur jardin-forêt, récoltent les produits du jour et les cuisinent, tout en évoquant le parcours atypique et inspirant de Jigmé. Louis Festa, chef du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, prépare une tomate farcie crue et relevée avant de s'installer avec eux pour un échange autour de la cuisine, des produits locaux et du terroir : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-tomates-farcies-froides-du-chef-louis-festa/ Ils sont rejoints par Adrien Salavert, ami d'enfance de Jigmé, chef pâtissier des Belles Perdrix à Saint-Émilion et…

La cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, a réservé une belle surprise à Jean-François Piège. Originaire du Sud comme lui, elle revisite l'un des grands classiques de la Méditerranée : la salade niçoise à sa façon, accompagnée de panisses. Une recette ensoleillée, généreuse au caractère bien trempé (dans l'aïoli), à retrouver sur le site de Laurent Mariotte: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-salade-nicoise-et-panisse-de-la-cheffe-julia-sedefdjian/ Adresse de Julia Sedefdjian : Baieta, 5 Rue de Pontoise, 75005 Paris Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de…

Jean-François Piège s'installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille passionnante et délicieuse. Chef doublement étoilé, amoureux de la cuisine française et défenseur d'un patrimoine culinaire vivant, Jean-François Piège se livre ici comme jamais. Il revient sur son enfance, sa grand-mère qui lui a transmis le goût de faire plaisir à travers la cuisine, sa mère, son père disparu trop tôt, mais aussi sur sa femme Élodie, sa partenaire dans la vie comme au travail, et sur leurs enfants, déjà curieux des bonnes choses. Au fil de cette conversation menée avec bienveillance et malice par Laurent Mariotte, on découvre un Jean-François Piège passionné jusqu'à l'obsession. Livres de cuisine anciens, techniques de cuisson, textures, sensations, transmission des savoir-faire... le chef dévoile ce qui nourrit sa créativité au quotidien et raconte comment il construit ses recettes. Véritable "geek" de la cuisine, Jean-François Piège partage aussi de nombreuses astuces faciles à refaire à la maison : son…

Jeanfi Janssens s'installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille aussi drôle que touchante. Ancien steward devenu l'un des humoristes préférés des Français, Jeanfi raconte comme jamais les coulisses de la cuisine en avion. Comment sont élaborés les repas servis à bord ? Pourquoi la nourriture n'a pas le même goût en altitude ? Que deviennent les bouteilles de vin non consommées ? Régimes végétariens, vegan, sans gluten, menus spéciaux… il révèle les dessous d'un univers que peu de voyageurs connaissent vraiment. Grand amateur de voyages et de bonne chère, Jeanfi nous emmène aussi aux quatre coins du monde à travers ses plus beaux souvenirs culinaires, de ses destinations préférées aux plats qui l'ont marqué. A la table de Boustifaille, les confidences ne sont jamais loin. Avec Laurent Mariotte, Jeanfi évoque avec beaucoup de sincérité ses troubles alimentaires à l'adolescence, les repas improvisés lorsqu'il s'est retrouvé sans argent après une rupture amoureuse, la cuisine généreuse de sa…

Dans l'assiette du Boustifaille avec Jeanfi Janssens, la cheffe Adeline Grattard, du Yam'Tcha, prépare l'un de ses plats fétiches : des nouilles à la singapourienne au curry jaune. Une recette haute en couleurs et en saveurs à retrouver sur le site de Laurent Mariotte: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-nouilles-a-la-singapourienne-de-la-cheffe-adeline-grattard/ Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK La cheffe vous explique pas à pas comment elle prépare ses nouilles de riz : l'ordre de cuisson des légumes, l'importance d'éviter l'huile d'olive, le choix d'un bouillon parfumé au curry jaune, kumbawa et citronnelle, ainsi que la touche finale avec le porc sucré et les crevettes séchées de Hong Kong. Une véritable leçon de cuisine qui s'apparente à l'art du risotto italien ! - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail…

Jeanfi Janssens s'installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille aussi drôle que touchante. Ancien steward devenu l'un des humoristes préférés des Français, Jeanfi raconte comme jamais les coulisses de la cuisine en avion. Comment sont élaborés les repas servis à bord ? Pourquoi la nourriture n'a pas le même goût en altitude ? Que deviennent les bouteilles de vin non consommées ? Régimes végétariens, vegan, sans gluten, menus spéciaux… il révèle les dessous d'un univers que peu de voyageurs connaissent vraiment. Grand amateur de voyages et de bonne chère, Jeanfi nous emmène aussi aux quatre coins du monde à travers ses plus beaux souvenirs culinaires, de ses destinations préférées aux plats qui l'ont marqué. A la table de Boustifaille, les confidences ne sont jamais loin. Avec Laurent Mariotte, Jeanfi évoque avec beaucoup de sincérité ses troubles alimentaires à l'adolescence, les repas improvisés lorsqu'il s'est retrouvé sans argent après une rupture amoureuse, la cuisine généreuse de sa…

La cheffe bretonne Nolwenn Corre rejoint la table de Boustifaille, avec Laurent Mariotte et Hugo Clément, avec une création inspirée du littoral finistérien : des tartelettes aux courgettes et à la dulse. Ensemble, ils échangent sur les ressources marines, les algues comestibles, la pêche durable, les espèces à privilégier et les astuces concrètes pour mieux choisir son poisson. La recette des tartelettes courgettes et aux algues de Nolwenn Corre est disponible ici : https://www.laurentmariotte.com/la-re... Journaliste et figure de l’écologie, Hugo Clément s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille où l'on parle autant de cuisine que d’environnement. Ensemble, ils abordent ce que nous mettons dans nos assiettes, l'avenir de notre agriculture et de nos océans, mais aussi des souvenirs de cuisine qui façonnent une vie. Hugo Clément raconte son rapport très personnel à l'alimentation. Son végétarisme, qu'il revendique sans sectarisme, sa défense des produits fermiers, du local et d'une agriculture…

Cap sur le bout du monde ! Direction la Pointe Saint-Mathieu à Plougonvelin, dans le Finistère, pour s'installer à la table de la talentueuse cheffe étoilée Nolwenn Corre. Dans cette vidéo, elle nous ouvre les portes de son univers culinaire unique, où la puissance de l'océan rencontre la délicatesse du végétal. Au programme : de la passion, de l'audace et des circuits ultra-courts ! 🎥 Au programme de cette rencontre : La tartelette d'Hugo Clément : Nolwenn nous dévoile sa recette estivale exclusive et facile à refaire chez vous. Un sablé breton revisité, une crème de brebis locale et la dulse, la reine des algues bretonnes. Sublimer les mal-aimés : Découvrez comment l'équipe de Nolwenn transforme « la vieille », un poisson dense et souvent délaissé, en une véritable charcuterie de la mer confite à la verveine. Le boom du végétal : Pourquoi la haute gastronomie redonne enfin ses lettres de noblesse aux légumes (et comment surprendre les clients avec un pot-au-feu végan). Les signatures de la cheffe : Des…

Journaliste et figure de l’écologie, Hugo Clément s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille où l'on parle autant de cuisine que d’environnement. Ensemble, ils abordent ce que nous mettons dans nos assiettes, l'avenir de notre agriculture et de nos océans, mais aussi des souvenirs de cuisine qui façonnent une vie. Hugo Clément raconte son rapport très personnel à l'alimentation. Son végétarisme, qu'il revendique sans sectarisme, sa défense des produits fermiers, du local et d'une agriculture paysanne capable de nourrir sans détruire. Il explique aussi pourquoi, en murissant, il préfère convaincre plutôt que culpabiliser lorsqu'il parle d'écologie. À table, il revient sur les goûts qui l'ont construit : les grandes salades de légumineuses de sa mère, les poivrons grillés à l'ail, hérités de la tradition juive pied-noire, de son père et les recettes qu'il prépare aujourd'hui pour sa famille. Laurent Mariotte l'interroge aussi sur le sport, l'engagement, les combats qu'il mène depuis des années pour…

Le chef de l'assiette, David Rathgeber, revisite le plat préféré de Roselyne Bachelot : le poulet rôti du dimanche. Voici la recette à retrouver sur mon site : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-poulet-roti-du-dimanche-pain-dans-le-cul-de-david-rathgeber/ Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. - Agent /influx - Production /influxProd E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com © 2025 Boustifaille. Tous droits réservés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Comment réussir un poulet rôti fermier parfaitement croustillant et moelleux ? Dans cette conversation avec le chef David Rathgeber, patron du restaurant L'Assiette, découvrez les secrets d'un grand classique de la cuisine française : le poulet rôti du dimanche. Au fil de l'échange avec Laurent Mariotte, David revient sur son parcours auprès de Alain Ducasse, l'histoire de cette institution parisienne du 14e arrondissement et sa vision d'une cuisine de bistrot authentique, généreuse et fidèle aux traditions. Vous apprendrez notamment : - Comment choisir un bon poulet fermier Label Rouge - Pourquoi placer un morceau de pain dans la volaille - Les aromates à utiliser pour parfumer la chair - L'intérêt de la graisse de canard pour obtenir une peau croustillante - La méthode de cuisson utilisée en restaurant - Le secret du repos après cuisson pour préserver le moelleux - Les accords vins recommandés pour accompagner ce plat emblématique Une vidéo pleine d'astuces simples et efficaces pour reproduire à la maison…

Roselyne Bachelot s’installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille savoureuse, drôle et sans langue de bois. Ancienne ministre, chroniqueuse, figure incontournable de la vie politique française, elle raconte comme jamais son enfance en Bourgogne, les repas de famille, le pensionnat chez les bonnes sœurs, ses souvenirs du général de Gaulle et l’importance de la cuisine dans son parcours. Au menu : poulet rôti du dimanche pain dans le cul, vins de Bourgogne, recettes de son enfance et confidences sur les coulisses du pouvoir. Qui mangeait quoi à l’Élysée ? Quels hommes et femmes politiques étaient les plus gourmands ? Qui aurait été un bœuf bourguignon, une pizza ou une assiette de fromage blanc ? Roselyne Bachelot répond à toutes les questions avec l’humour, la liberté de ton et le franc-parler qui ont fait sa réputation. Entre anecdotes politiques, souvenirs personnels, éclats de rire et gourmandise, Laurent Mariotte et Roselyne Bachelot partagent un moment de complicité que seule une bonne…

Dans cet épisode de Boustifaille, Laurent Mariotte se met à table Frédéric Lopez. Avec lui, la conversation navigue entre cuisine, souvenirs et confidences de vie. On parle plats de l’enfance, repas partagés aux quatre coins du monde et de ce que la table révèle de nos histoires. Frédéric Lopez revient sur ces moments simples et essentiels qui l’ont marqué : les recettes familiales, les repas qui rassemblent, mais aussi ces expériences inattendues vécues lors de ses émissions, où manger devient une rencontre humaine forte, parfois déroutante, toujours sincère. Et comme toujours dans Boustifaille, un chef passe derrière les fourneaux. Mehdi Favri lui prépare un plat imaginé sur mesure : une socca aux artichauts et sauce verte, aux accents provençaux. Une recette à découvrir… et à refaire à la maison : Socca aux artichauts confits et sauce verte La recette de socca aux artichauts confits et sauce verte de Mehdi Favri est disponible ici :…

Dans cet épisode de Boustifaille, Laurent Mariotte se met à table Frédéric Lopez. Avec lui, la conversation navigue entre cuisine, souvenirs et confidences de vie. On parle plats de l’enfance, repas partagés aux quatre coins du monde et de ce que la table révèle de nos histoires. Frédéric Lopez revient sur ces moments simples et essentiels qui l’ont marqué : les recettes familiales, les repas qui rassemblent, mais aussi ces expériences inattendues vécues lors de ses émissions, où manger devient une rencontre humaine forte, parfois déroutante, toujours sincère. Et comme toujours dans Boustifaille, un chef passe derrière les fourneaux. Mehdi Favri lui prépare un plat imaginé sur mesure : une socca aux artichauts et sauce verte, aux accents provençaux. Une recette à découvrir… et à refaire à la maison : Socca aux artichauts confits et sauce verte La recette de socca aux artichauts confits et sauce verte de Mehdi Favri est disponible ici :…

L’écrivain David Foenkinos s’attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille joyeuse et pleine d’autodérision. Auteur parmi les plus lus de sa génération, David Foenkinos se livre dans une conversation à bâtons rompus autour de ses obsessions gourmandes et de ses ratages assumés. Il raconte sa passion inconditionnelle pour les soupes, chaudes même en plein été, sa quiche au fromage ratée, un dîner au Noma, le meilleur restaurant du monde, qui ne l’a pas tant convaincu. Entre deux confidences, il évoque aussi son amour du fromage accompagné de vin rouge, comme un plaisir simple auquel il reste fidèle. Puis le chef Abdel Alaoui arrive à table avec un plat pensé sur mesure : des boulettes aux petits pois. Une recette qui jouent sur les souvenirs d’enfance de David Foenkinos, dont la grand-mère était la reine des boulettes. Au fil du repas, les idées de recettes comme les anecdotes s’enchaînent, les vannes fusent et la discussion prend des airs de dîner entre amis. Une Boustifaille chaleureuse et sincère, où…

L’écrivain David Foenkinos s’attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille joyeuse et pleine d’autodérision. Auteur parmi les plus lus de sa génération, David Foenkinos se livre dans une conversation à bâtons rompus autour de ses obsessions gourmandes et de ses ratages assumés. Il raconte sa passion inconditionnelle pour les soupes, chaudes même en plein été, sa quiche au fromage ratée, un dîner au Noma, le meilleur restaurant du monde, qui ne l’a pas tant convaincu. Entre deux confidences, il évoque aussi son amour du fromage accompagné de vin rouge, comme un plaisir simple auquel il reste fidèle. Puis le chef Abdel Alaoui arrive à table avec un plat pensé sur mesure : des boulettes aux petits pois. Une recette qui jouent sur les souvenirs d’enfance de David Foenkinos, dont la grand-mère était la reine des boulettes. Au fil du repas, les idées de recettes comme les anecdotes s’enchaînent, les vannes fusent et la discussion prend des airs de dîner entre amis. Une Boustifaille chaleureuse et sincère, où…

L’écrivain David Foenkinos s’attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille joyeuse et pleine d’autodérision. Auteur parmi les plus lus de sa génération, David Foenkinos se livre dans une conversation à bâtons rompus autour de ses obsessions gourmandes et de ses ratages assumés. Il raconte sa passion inconditionnelle pour les soupes, chaudes même en plein été, sa quiche au fromage ratée, un dîner au Noma, le meilleur restaurant du monde, qui ne l’a pas tant convaincu. Entre deux confidences, il évoque aussi son amour du fromage accompagné de vin rouge, comme un plaisir simple auquel il reste fidèle. Puis le chef Abdel Alaoui arrive à table avec un plat pensé sur mesure : des boulettes aux petits pois. Une recette qui jouent sur les souvenirs d’enfance de David Foenkinos, dont la grand-mère était la reine des boulettes. Au fil du repas, les idées de recettes comme les anecdotes s’enchaînent, les vannes fusent et la discussion prend des airs de dîner entre amis. Une Boustifaille chaleureuse et sincère, où…

Le chef Alain Ducasse s’attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille d’exception où la cuisine devient le fil d’un récit intime, entre exigence, souvenirs et vérité. Chef parmi les plus étoilés au monde, à la tête de trente restaurants, Alain Ducasse se livre comme jamais. Il revient sur son enfance en Chalosse, les racines qui ont forgé son goût, l’épreuve de l’accident d’avion qui a bouleversé sa manière d’exercer son métier. Une conversation sans détour sur l’obstination, la discipline, et cette quête permanente de précision qui le guide. Au fil de l’échange, le chef partage aussi des conseils très concrets : la juste cuisson des petits pois et des asperges, ses secrets pour réussir des macarons, et sa nouvelle curiosité pour une texture inattendue : le gluant. Dans cet épisode, Laurent Mariotte bouscule les habitudes du chef… en lui réservant une surprise. Lui qui aime tout maîtriser voit arriver une jeune cheffe venue cuisiner pour lui, un moment inattendu qui dévoile un Alain Ducasse plus…

Le chef Alain Ducasse s’attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille d’exception où la cuisine devient le fil d’un récit intime, entre exigence, souvenirs et vérité. Chef parmi les plus étoilés au monde, à la tête de trente restaurants, Alain Ducasse se livre comme jamais. Il revient sur son enfance en Chalosse, les racines qui ont forgé son goût, l’épreuve de l’accident d’avion qui a bouleversé sa manière d’exercer son métier. Une conversation sans détour sur l’obstination, la discipline, et cette quête permanente de précision qui le guide. Au fil de l’échange, le chef partage aussi des conseils très concrets : la juste cuisson des petits pois et des asperges, ses secrets pour réussir des macarons, et sa nouvelle curiosité pour une texture inattendue : le gluant. Dans cet épisode, Laurent Mariotte bouscule les habitudes du chef… en lui réservant une surprise. Lui qui aime tout maîtriser voit arriver une jeune cheffe venue cuisiner pour lui, un moment inattendu qui dévoile un Alain Ducasse plus…

Marilou Berry s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille à la bonne franquette où les goûts et les obsessions culinaires sont racontés en toute sincérité. Enfant, Marilou Berry est élevée “au beurre” et rêve de devenir boulangère. Aujourd’hui, comédienne et réalisatrice, elle se confie sur sa passion pour la raclette, le bouillon maison et le miso, son rapport à l’alimentation et l’attention qu’elle porte à celle de son fils… Elle dévoile le secret de sa tante, Catherine Hiegel, pour réussir un poulet bien juteux et nous parle de son (non) amour pour le vin. Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart…

Marilou Berry s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille à la bonne franquette où les goûts et les obsessions culinaires sont racontés en toute sincérité. Enfant, Marilou Berry est élevée “au beurre” et rêve de devenir boulangère. Aujourd’hui, comédienne et réalisatrice, elle se confie sur sa passion pour la raclette, le bouillon maison et le miso, son rapport à l’alimentation et l’attention qu’elle porte à celle de son fils… Elle dévoile le secret de sa tante, Catherine Hiegel, pour réussir un poulet bien juteux et nous parle de son (non) amour pour le vin. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et…

Marilou Berry s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille touchante, pétillante et où la cuisine devient le fil conducteur de repas partagés en famille et entre amis… avec, même, des raclettes en plein mois de juillet ! La recette de poulet au pommeau et vinaigre du chef Jarvis Scott est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-poulet-au-pommeau-et-vinaigre-du-chef-jarvis-scott/ Marilou Berry rêvait de devenir boulangère quand elle était enfant, il faut dire qu’elle a grandi “élevée au beurre” ! De ses rôles marquants dans Joséphine et Vilaine, à son passage aux César, jusqu’à la scène avec Ça, c’est l’amour, elle se confie sur ses souvenirs gustatifs, son rapport à l’alimentation et l’attention qu’elle porte à celle de son fils… Elle donnera le secret de sa tante par alliance pour avoir un poulet bien juteux et nous parlera de son (non) amour pour le vin. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de…

La recette des artichauts à la barigoule et œufs mollets préparés par la cheffe Albane Auvray pour Gérard Jugnot est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-dartichaut-a-la-barigoule-de-la-cheffe-albane-auvray/ Gérard Jugnot s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille tendre, drôle et généreuse, où la cuisine raconte une époque et une certaine idée du bonheur à table. Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. Crédits : Animateur : Laurent MARIOTTE Producteur : Laurent MARIOTTE Directrice éditoriale : Lucile ESCOURROU Directeur de…

Gérard Jugnot s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille tendre, drôle et généreuse, où la cuisine raconte une époque et une certaine idée du bonheur à table. Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. Crédits : Animateur : Laurent MARIOTTE Producteur : Laurent MARIOTTE Directrice éditoriale : Lucile ESCOURROU Directeur de production : Valentin BRIAND Chargée de production : Gwendoline DUVAL Programmation : Claire DUTRONC Chef opérateur : Quentin HOYAUX Cadreur : Valentin DELUY Montage : Tom TEYCHENE Directeur artistique : Quentin BARRÈRE Social Média…

Gérard Jugnot s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille tendre, drôle et généreuse, où la cuisine raconte une époque et une certaine idée du bonheur à table. Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table. Crédits : Animateur : Laurent MARIOTTE Producteur : Laurent MARIOTTE Directrice éditoriale : Lucile ESCOURROU Directeur de production : Valentin BRIAND Chargée de production : Gwendoline DUVAL Programmation : Claire DUTRONC Chef opérateur : Quentin HOYAUX Cadreur : Valentin DELUY Montage : Tom TEYCHENE Directeur artistique : Quentin BARRÈRE Social Média…

Gérard Jugnot s'attable avec Laurent Mariotte pour une Boustifaille tendre, drôle et généreuse, où la cuisine raconte une époque et une certaine idée du bonheur à table. La recette des artichauts à la barigoule et œufs mollets préparés par la cheffe Albane Auvray pour Gérard Jugnot est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-dartichaut-a-la-barigoule-de-la-cheffe-albane-auvray/ Gérard Jugnot se confie sur son amour de la table, son plaisir de faire le marché et de cuisiner des plats simples et réconfortants comme les poireaux vinaigrette ou le pot-au-feu. Il partage ses souvenirs du Splendid, les carbonara de Thierry Lhermitte, un sandwich jambon-beurre mémorable signé Pierre Troisgros, et Pépé Jo, son grand-père boucher, qui lui a transmis le goût des bonnes choses et l'idée du personnage de Monsieur Batignole. Et Laurent Mariotte lui réserve une surprise avec une deuxième couche à l'intérieur... les Fameux doubitchous! Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans…

Laurent Mariotte reçoit JoeyStarr dans Boustifaille, pour une rencontre aussi détendue que savoureuse autour de ses passions culinaires. La recette de chiquetaille de morue et crémeux banane du chef Rémi Braflan du restaurant La Machine à Coudes pour JoeyStarr est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-chiquetaille-de-morue-et-cremeux-banane-du-chef-remi-braflan/ Entre anecdotes flamboyantes et souvenirs canailles, JoeyStarr raconte son amour pour la cuisine et la table, ce qu’il aime préparer pour sa famille, son frigo toujours bien rempli, et même ce qu’il a mangé en prison ou comment, plus jeune, savoir cuisiner lui a permis de trouver des points de chute pour dormir. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes,…

Laurent Mariotte reçoit JoeyStarr dans Boustifaille, pour une rencontre aussi détendue que savoureuse autour de ses passions culinaires. La recette de chiquetaille de morue et crémeux banane du chef Rémi Braflan du restaurant La Machine à Coudes pour JoeyStarr est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-chiquetaille-de-morue-et-cremeux-banane-du-chef-remi-braflan/ Entre anecdotes flamboyantes et souvenirs canailles, JoeyStarr raconte son amour pour la cuisine et la table, ce qu’il aime préparer pour sa famille, son frigo toujours bien rempli, et même ce qu’il a mangé en prison ou comment, plus jeune, savoir cuisiner lui a permis de trouver des points de chute pour dormir. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes,…

Laurent Mariotte reçoit JoeyStarr dans Boustifaille, pour une rencontre aussi détendue que savoureuse autour de ses passions culinaires. La recette de chiquetaille de morue et crémeux banane du chef Rémi Braflan du restaurant La Machine à Coudes pour JoeyStarr est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-chiquetaille-de-morue-et-cremeux-banane-du-chef-remi-braflan/ Entre anecdotes flamboyantes et souvenirs canailles, JoeyStarr raconte son amour pour la cuisine et la table, ce qu’il aime préparer pour sa famille, son frigo toujours bien rempli, et même ce qu’il a mangé en prison ou comment, plus jeune, savoir cuisiner lui a permis de trouver des points de chute pour dormir. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes,…

Laurent Mariotte reçoit Amélie Nothomb dans Boustifaille pour une rencontre aussi délicieuse que pétillante. • La recette d’okonomiyaki de Hiroko Tabuchi est dispo ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-dokonomiyaki-de-hiroko-tabuchi/ Pour célébrer les origines japonaises d’Amélie Nothomb, Laurent Mariotte a convié Hiroko Tabuchi du restaurant Okomusu. En cuisine, elle prépare de savoureux okonomiyakis, ces crêpes japonaises généreuses et parfumées. Instagram : https://bit.ly/3AOt5Km Facebook : https://bit.ly/4fAQiyK Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences… autour d’une coupe de champagne, s’il vous plaît ! 🥂 Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte,…